CATEGORY燻製

美味しい燻製へのこだわりポイント


素材へのこだわり

鮮度や産地など仕入れるものに妥協はしない。


仕込みへのこだわり

美味しさの限界まで作り込むため“ひと手間・ふた手間”を惜しまない

時間や手間はかかるが、仕込みの作業は最も重要なポイント。


薫燻へのこだわり

例えば、ナッツに使用する燻製用チップは【クルミ・タモ・シラカバ】のように

素材に合わせてブレンドし、クセのない優しい薫香に仕上げています。

表示順 : 
表示件数:1~1 / 1
2026年03月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
  • 発送休業日